pickinporch – Rujak Thailand adalah hidangan yang terkenal dengan rasa segar dan kombinasi unik antara manis, asam, pedas, dan gurih. Berbeda dengan rujak tradisional Indonesia, rujak ini memiliki ciri khas berupa tambahan saus kacang dengan aroma khas khas Thailand. Hidangan ini cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, baik sebagai camilan, pendamping makanan utama, atau sajian di acara spesial. Berikut ini adalah resep rujak thailand yang segar dan cocok untuk dinikmati saat santai.

resep rujak thailand

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Rujak Thailand, Anda memerlukan bahan utama berupa buah-buahan segar dan saus khas Thailand. Berikut ini daftar bahan yang bisa Anda siapkan:

Buah-Buahan:

  • Mangga muda (1 buah, iris tipis)
  • Nanas (½ buah, potong kecil)
  • Jambu air (3 buah, potong sesuai selera)
  • Mentimun (1 buah, iris tipis)
  • Buah apel atau pir (opsional, potong kecil)

Bahan untuk Saus:

  • 4 sendok makan kacang tanah (sangrai dan haluskan kasar)
  • 3 sendok makan gula aren
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 2 buah cabai merah (haluskan, atau sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Perasan air jeruk nipis (½ buah)

resep rujak thailand

Cara Membuat Sausnya

  1. Campur Bahan Cair: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap ikan, air asam jawa, dan gula aren. Aduk hingga gula larut.
  2. Tambahkan Bumbu Halus: Masukkan cabai merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian aduk hingga merata.
  3. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis: Tuang air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar dan rasa asam khas Thailand.
  4. Tambahkan Kacang: Campurkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan ke dalam saus dan aduk hingga rata. Saus siap digunakan.

Cara Penyajian Yang Baik dan Benar

  1. Siapkan Buah-Buahan: Susun potongan buah segar di atas piring saji.
  2. Tuang Saus: Siram saus rujak Thailand secara merata di atas buah-buahan.
  3. Hidangkan: Sajikan segera agar buah tetap segar, atau Anda bisa menyimpannya sebentar di lemari pendingin untuk sensasi dingin yang lebih nikmat.

Tips untuk Menikmati Rujak Thailand

  • Pilih buah segar: Gunakan buah-buahan yang masih segar untuk menjaga rasa dan tekstur yang terbaik.
  • Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.
  • Tambahkan bahan opsional: Anda dapat menambahkan udang kering atau serutan kelapa bakar untuk cita rasa yang lebih autentik.
  • Gunakan kecap ikan berkualitas: Pilih kecap ikan premium untuk mendapatkan rasa khas yang sempurna.

Mengapa Resep Rujak Thailand Layak Dicoba?

Resep Rujak Thailand ini sangat mudah dibuat di rumah dan menawarkan rasa yang unik dibandingkan rujak tradisional. Kombinasi rasa yang kompleks dengan saus khasnya menjadikan rujak ini populer di berbagai kalangan. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena memanfaatkan berbagai jenis buah segar yang baik untuk kesehatan.