pickinporch – Sushi adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi yang dibumbui dengan cuka, lalu dipadukan dengan berbagai isian seperti ikan, sayuran, dan nori (rumput laut kering).

Sejarah Sushi

Sushi adalah salah satu kuliner Jepang yang paling terkenal di dunia. Namun, sebenarnya asal-usul sushi ini tidak sepenuhnya berasal dari jepang. Perjalanan sushi dimulai dari kebutuhan untuk mengawetkan ikan, dan berkembang menjadi seni kuliner yang elegan dan mendunia. Sushi awalnya berasal dari teknik pengawetan ikan yang dikenal sebagai narezushi, yang berkembang di wilayah Asia Tenggara dan Tiongkok sekitar abad ke-4 SM. Dalam metode ini, ikan disimpan bersama nasi yang difermentasi untuk mencegah pembusukan. Menariknya, nasi pada masa itu tidak dimakan, hanya digunakan sebagai media fermentasi dan hanya ikan yang di makan.

Bahan-bahan Untuk Membuat Sushi

Bahan Untuk Membuat Nasi Sushi:

1. 200 gram beras.
2. 20 ml cuka beras atau cuka apel.
3. 1/2 sdm gula.
4. 1/2 sdt garam.

Cara Pembuatan Nasi sushi

1. Cuci beras sampai bersih.
2. Masak nasi tadi yang sudah di cuci bersih.
3. Setelah nasi sudah matang silahkan pindahkan ke dalam baskom.
4. Masukkan cuka, gula, dan juga garam kemudian aduk hingga merata.
5. Sambil Mengaduk bisa sambil dikipas-kipas agar uap dari nasi tersebut cepat menghilang.
6. Setelah nasi mendingin, Nasi siap digunakan.

Bahan Dan Alat Untuk Membuat Isian Sushi:

1. Ikan salmon/tuna (matang atau mentah).
2. Crab stick.
3. Telur dadar tipis.
4. Mentimun, wortel, atau alpukat.
5. Mayones atau saus sambal.
6. Nori (lembaran rumput laut kering).
7. Alas bambu untuk menggulung atau makisu ( Alat ).
8. Pisau ( Alat ).

Cara Membuat Sushi Ala Rumahan

1. Letakkan selembar nori diatas makisu.
2. Ratakan Nasi diatas nori.
3. Letakkan isian dibagian tengah nasi.
4. Sisakan bagian atas sekitar 2 cm agar lebih mudah untuk digulung.
5. Gulung perlahan hingga padat, Lalu potong menggunakan pisau tajam yang dibasahi air

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan sushi homemade lezat kapan saja. Cocok untuk bekal, arisan, atau camilan akhir pekan.