Resep Onde-Onde Klepon: Rahasia Legitnya Gula Merah Lumer

Keistimewaan onde-onde klepon terletak pada perpaduan bahan-bahannya yang sederhana, namun menciptakan rasa kompleks. Tepung ketan sebagai bahan dasarnya memberikan tekstur lentur yang khas, sedangkan isian gula merah lumer di dalamnya menawarkan sensasi manis yang lembut tetapi kuat. Baluran kelapa parut di luarnya melengkapi cita rasa makanan ini dengan sentuhan gurih alami. Tidak berlebihan jika onde-onde klepon disebut sebagai salah satu representasi terbaik dari cita rasa tradisional Nusantara.

Onde-onde klepon juga memiliki nilai historis dan budaya tinggi. Dalam tradisi Jawa, misalnya, makanan ini sering disajikan dalam acara selamatan atau sebagai simbol harapan manis di masa mendatang. Popularitasnya yang terus bertahan hingga sekarang menunjukkan betapa hidangan ini tak lekang oleh waktu. Tua maupun muda, semua kalangan dapat menikmatinya dengan penuh kenikmatan.

Melalui tekstur, aroma, dan rasa yang unik, onde-onde klepon berhasil memberikan pengalaman bersantap yang autentik dan tak terlupakan. Baik sebagai camilan harian maupun sajian spesial, hidangan ini tetap menjadi favorit di hati banyak orang.

Sejarah dan Asal-Usul Onde-Onde Klepon di Indonesia

Onde-onde klepon telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Nusantara. Meskipun popularitasnya kini tersebar di berbagai daerah, asal-usulnya diyakini berakar dari Jawa, khususnya dalam tradisi masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kekayaan rasa serta tekstur yang unik menjadikan makanan ini sebagai simbol kelezatan tradisional.

Nama “klepon” berasal dari bahasa Jawa dan berhubungan erat dengan bentuknya yang bulat kecil, menyerupai bola, serta sensasi saat gula merah di dalamnya meleleh di mulut. Dalam beberapa referensi sejarah, klepon diketahui muncul sebagai kudapan yang sering dibawa dalam acara-acara adat, seperti selamatan, pernikahan, hingga upacara keagamaan. Ini menunjukkan bahwa makanan ini memiliki makna simbolis sebagai lambang kemanisan hidup, harmonisasi, dan kebersamaan.

Komposisi klepon yang menggunakan bahan seperti tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut mengacu pada bahan-bahan lokal yang melimpah di Indonesia. Hal ini menunjukkan bagaimana masyarakat memanfaatkan hasil bumi secara kreatif untuk menciptakan kudapan sederhana namun memikat. Dalam budaya Jawa, proses pembuatan klepon juga kerap melibatkan filosofi keharmonisan, dimana paduan bahan melambangkan perpaduan elemen alam.

Seiring waktu, klepon tidak hanya dikenal di Pulau Jawa, tetapi juga menyebar ke berbagai belahan Nusantara. Bahkan, klepon telah diadopsi oleh sejumlah daerah dengan sedikit modifikasi pada bahan atau bentuknya. Meskipun demikian, unsur autentik seperti penggunaan gula merah lumer dan kelapa parut tetap menjadi ciri khas yang dijaga dengan baik.

Persiapan Bahan-Bahan untuk Onde-Onde Klepon Otentik

Pada tahap awal pembuatan onde-onde klepon, penting untuk mempersiapkan bahan-bahan yang digunakan secara teliti agar hasil masakan sesuai harapan. Onde-onde klepon khas mengandalkan keseimbangan tekstur dan rasa, sehingga kualitas bahan menjadi kunci utama. Berikut adalah rincian bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

Bahan Utama

1. Tepung ketan putih: Tepung ini merupakan bahan dasar adonan untuk kulit onde-onde. Pilih tepung dengan kualitas baik agar adonan memiliki tekstur yang lembut dan elastis.
2. Air pandan: Air pandan berfungsi sebagai pewarna dan penambah aroma alami pada adonan. Penggunaan daun pandan segar untuk diolah menjadi air pandan akan memberikan rasa yang lebih autentik.
3. Gula merah: Gula merah menjadi isian klepon. Pilih gula merah yang murni dan berkualitas sehingga rasa manisnya kaya serta memiliki aroma khas yang kuat. Pastikan gula merah dipotong kecil agar mudah digunakan sebagai isian tanpa merobek kulit adonan.
4. Kelapa parut: Kelapa parut digunakan sebagai taburan pada klepon yang sudah matang. Kelapa perlu dipilih yang segar, kemudian dikukus dengan sedikit garam agar rasanya lebih gurih.

Bahan Tambahan

• Garam: Secukupnya untuk memperkaya rasa kelapa parut.
• Air hangat: Digunakan untuk mencampur adonan tepung agar tercipta tekstur yang pas.

Catatan Penting

Sebelum mulai mencampur bahan, pastikan semua perkakas dapur seperti wadah, pengukus, dan pelumat sudah bersih. Selain itu, sediakan ruang kerja yang cukup untuk menguleni adonan.

Dengan bahan-bahan yang telah dipersiapkan dengan baik, proses pembuatan onde-onde klepon otentik pun dapat berjalan dengan lancar dan menghasilkan sajian yang lezat sesuai tradisi.

Rahasia Pemilihan Gula Merah Berkualitas Tinggi

Gula merah memegang peran penting dalam menciptakan cita rasa legit dan lumer pada hidangan seperti onde-onde klepon. Memilih gula merah yang berkualitas tinggi adalah langkah esensial agar hasil olahan tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan. Berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan ketika memilih gula merah terbaik:

1. Warna dan Tekstur

• Gula merah berkualitas tinggi umumnya memiliki warna yang merata, yakni cokelat keemasan hingga cokelat gelap. Hindari gula merah yang terlihat pucat atau memiliki warna tidak merata.
• Tekstur yang diharapkan adalah padat namun mudah diparut. Jika terasa terlalu keras, kemungkinan besar proses pemadatan mengandung pengawet yang kurang alami.

2. Aroma

• Gula merah asli memiliki aroma khas yang wangi dan harum, mengingatkan pada karamel alami atau kelapa. Hindari gula yang berbau tengik atau kurang harum karena bisa jadi gula tersebut telah melewati masa terbaiknya.

3. Kandungan Bahan

• Pastikan gula merah dibuat dari bahan alami, seperti sari kelapa atau nira aren. Bahan tambahan seperti pewarna atau pemanis buatan harus dihindari untuk menghindari perubahan rasa dan kualitas.

4. Keaslian dan Proses Pengolahan

• Gula merah yang diproduksi secara tradisional sering kali memiliki kualitas lebih baik karena menggunakan teknik alami tanpa bahan kimia tambahan. Periksa apakah produk tertentu menunjukkan tanda-tanda pengolahan modern yang bisa memengaruhi rasa akhir.

5. Kemasan

• Gula merah yang dijual dalam kemasan tertutup rapat dapat lebih terjamin kualitasnya dibandingkan gula merah yang dijual tanpa pembungkus. Kemasan membantu menjaga aroma dan mencegah paparan udara yang dapat mengurangi kualitas.

Dengan pemilihan gula merah yang tepat, rasa onde-onde klepon akan semakin kaya dan memanjakan lidah. Titik kunci adalah memilih produk berkualitas, memperhatikan detail kecil, dan mengutamakan keaslian bahan sehingga cita rasa khas gula merah dapat benar-benar bersinar dalam hasil masakan.

Langkah-Langkah Membuat Adonan Onde-Onde Klepon yang Kenyal

Untuk menciptakan onde-onde klepon dengan tekstur yang kenyal dan sempurna, diperlukan perhatian pada setiap langkah dalam proses pembuatan adonan. Berikut adalah panduan lengkapnya:

1. Persiapkan Bahan-Bahan Utama Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:

• 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung beras untuk memberi tekstur kenyal
• 200 ml air hangat, gunakan secukupnya untuk mengatur kelembutan adonan
• 1/4 sendok teh garam untuk memperkuat rasa
• Pewarna makanan hijau pandan (opsional) jika ingin menambah kesan tradisional

2. Penyaringan Tepung Untuk Konsistensi Halus Ayak tepung ketan putih dan tepung beras secara menyeluruh sebelum digunakan. Proses ini memastikan tidak ada partikel kasar yang dapat merusak tekstur adonan.
3. Mencampur Tepung dan Garam Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan dan tepung beras. Tambahkan garam dan aduk rata.
4. Menambahkan Air Secara Bertahap Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni menggunakan tangan. Proses ini membantu adonan menjadi kalis. Jangan menambahkan air terlalu banyak sekaligus untuk menghindari adonan menjadi terlalu lembek.
5. Menguleni Hingga Kalis Uleni adonan hingga teksturnya lembut, kenyal, dan tidak lengket di tangan. Jika diperlukan, tambahkan pewarna hijau pandan dan uleni hingga warna merata.
6. Menguji Kekonsistenan Adonan Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, lalu tekan perlahan. Pastikan adonan tidak retak dan tetap elastis. Jika retak, tambahkan air secara hati-hati.

Langkah-langkah ini sangat penting dalam menciptakan adonan onde-onde klepon yang kenyal dan elastis tanpa kehilangan rasa dan tekstur khasnya.

Teknik Memasukkan Gula Merah agar Lumer Sempurna

Memasukkan gula merah ke dalam adonan klepon memerlukan teknik yang tepat agar hasilnya optimal. Tidak hanya memberikan rasa manis yang pas, namun juga menghasilkan lumeran gula merah di dalam onde-onde klepon yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah dan tips yang dapat diikuti.

1. Pilih Gula Merah Berkualitas

Kualitas gula merah sangat memengaruhi hasil akhir. Gunakan gula merah yang murni dan tidak bercampur bahan lain. Pastikan teksturnya padat namun mudah dipotong, dengan warna kecokelatan yang merata. Gula aren juga bisa menjadi alternatif karena memberikan aroma khas yang menggoda.

2. Potong Gula Menjadi Bagian Kecil

Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, gula merah perlu dipotong kecil-kecil terlebih dahulu. Ukuran ideal adalah ukuran dadu kecil agar mudah dimasukkan namun tidak membuat klepon pecah saat dimasak. Pastikan potongannya rapi dan seragam untuk hasil lumer yang merata.

3. Tepat Mengisi Adonan

Ambil sedikit adonan yang sudah dibentuk bulat, lalu pipihkan untuk memberikan ruang bagi gula merah. Letakkan potongan kecil gula merah di tengah adonan yang sudah dipipihkan. Gunakan jari untuk menutup adonan secara rapat agar gula tidak bocor saat direbus.

4. Rebus dengan Teknik yang Benar

Pastikan onde-onde klepon direbus dalam air yang sudah benar-benar mendidih. Air panas akan langsung melelehkan gula di bagian dalam tanpa merusak bentuk luar. Tunggu hingga klepon mengapung di permukaan sebagai tanda sudah matang sempurna.

5. Pentingnya Handling Setelah Perebusan

Proses setelah perebusan juga penting untuk menjaga lumeran gula tetap ada di dalam klepon. Begitu klepon diangkat, segera taburi dengan kelapa parut agar tekstur luar tidak lengket dan tetap gurih.

Dengan menerapkan langkah ini, hasil gula merah yang meleleh sempurna dapat tercapai, menjadikan setiap gigitan klepon terasa lebih legit dan memuaskan.

Tips dan Trik agar Klepon Tidak Pecah Saat Direbus

Memasak klepon yang sempurna memerlukan perhatian khusus pada proses pembuatannya. Agar klepon tidak pecah saat direbus dan menghasilkan tekstur yang kenyal dengan isi gula merah yang meleleh sempurna, ada beberapa teknik yang harus diikuti. Berikut adalah panduan penting untuk memastikan keberhasilan saat membuat klepon.

1. Pemilihan Tepung yang Tepat

Gunakan tepung ketan berkualitas baik. Tepung ketan yang bagus memiliki tekstur halus sehingga mudah dibentuk dan menghasilkan adonan yang elastis. Hindari penggunaan tepung ketan yang sudah lama tersimpan karena dapat memengaruhi hasil akhir adonan.

2. Tambahkan Air Secara Bertahap

Saat membuat adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Terlalu banyak air dapat membuat adonan terlalu lembek sehingga mudah pecah. Adonan yang ideal memiliki tekstur kenyal namun tetap kokoh saat dibentuk.

3. Bentuk Adonan dengan Rapi

Pastikan adonan klepon dibentuk bulat sempurna dengan gula merah tersembunyi di dalamnya. Usahakan untuk menutup rapat isi gula merah dengan adonan ketan agar tidak bocor saat direbus. Periksa setiap bola klepon untuk memastikan tidak ada celah kecil.

4. Perhatikan Suhu Air Rebusan

Rebus klepon dengan air yang sudah mendidih. Suhu yang konsisten membantu adonan matang secara merata tanpa merusak bentuknya. Hindari memasukkan klepon saat air belum benar-benar mendidih karena proses ini dapat membuat klepon lebih mudah hancur.

5. Jangan Aduk Terlalu Sering

Saat klepon direbus, biarkan bola-bola klepon mengapung secara alami di permukaan air. Mengaduk terlalu sering dapat merusak bentuk klepon dan menyebabkan pecahnya isi gula merah. Gunakan sendok atau spatula dengan hati-hati jika perlu mengaduk.

6. Dinginkan Sebentar Sebelum Disajikan

Setelah klepon matang, tiriskan dan diamkan sebentar agar bentuknya stabil. Langkah ini membantu menjaga tekstur klepon sehingga tetap padat dan gulanya tidak bocor saat klepon digigit.

Dengan mengikuti tips ini, proses pembuatan klepon yang sempurna menjadi lebih mudah, dan menghasilkan camilan tradisional yang lezat dan menarik. Disiplin dalam memperhatikan setiap langkah adalah kunci untuk keberhasilan.

Proses Perebusan dan Tanda-Tanda Onde-Onde Klepon Matang

Setelah adonan onde-onde klepon selesai dibentuk dan diisi dengan gula merah, proses perebusan menjadi tahap penting untuk memastikan hasil akhirnya sempurna. Air dalam panci besar harus sudah mendidih terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Penempatan adonan klepon dilakukan dengan hati-hati agar tidak saling menempel. Gunakan api sedang untuk menjaga suhu air tetap stabil selama perebusan.

Dalam proses perebusan, klepon cenderung akan tenggelam di awal. Jangan mengaduknya secara berlebihan karena dapat merusak bentuk klepon yang sudah rapi. Menggunakan sendok berlubang atau spatula dapat membantu memasukkan dan mengangkat klepon dengan aman. Waktu perebusan biasanya memakan waktu sekitar 5–7 menit, tergantung pada ukuran klepon yang dibuat.

Tanda-tanda onde-onde klepon matang dapat dikenali dengan jelas.

• Klepon yang telah matang akan mengapung di permukaan air, ini merupakan indikator utama bahwa bagian dalamnya telah sepenuhnya matang dan gula merah di dalamnya mulai mencair.
• Permukaan klepon terlihat lebih mulus dan lembut dibandingkan saat belum matang, dengan warna yang menjadi sedikit lebih cerah akibat proses perebusan.
• Aroma harum dari pandan atau pewarna alami pada klepon juga akan semakin kuat setelah matang.

Setelah semua tanda sudah teramati, klepon perlu segera diangkat menggunakan sendok berlubang agar air tidak ikut menempel terlalu banyak pada kulitnya. Klepon yang selesai direbus biasanya langsung digulingkan di atas kelapa parut untuk meningkatkan cita rasanya. Pemindahan dan penggulungan klepon sebaiknya dilakukan saat kondisinya masih hangat agar kelapa lebih mudah melekat.

Penyusunan dan Penyajian Onde-Onde Klepon yang Instagramable

Menyajikan onde-onde klepon dengan tampilan yang menarik dan unik memerlukan perencanaan yang tepat. Elemen visual menjadi salah satu faktor penting untuk menciptakan sajian yang Instagramable. Dengan memanfaatkan kreativitas, makanan khas tradisional juga dapat dikemas menjadi sajian modern yang memikat.

Langkah-langkah Penyusunan yang Menarik

1. Pemilihan Piring atau Alat Sajian Penggunaan piring atau mangkuk dengan desain cantik dan berwarna cerah sering menarik perhatian. Pilih alat sajian dengan motif tradisional atau bentuk geometris untuk memberikan nuansa estetis.
2. Penataan Onde-Onde Klepon

• Tatalah onde-onde klepon secara simetris.
• Susun dalam bentuk lingkaran atau piramida kecil agar terlihat rapi.
• Untuk menonjolkan warna hijau daun pandan, tambahkan alas berupa daun pisang.

3. Tambahan Garnish

• Taburi kelapa parut yang tersisa agar tampilan lebih menarik.
• Berikan hiasan tambahan seperti bunga edible, daun mint, atau potongan kecil gula merah di pinggiran piring.

Teknik Penyajian yang Profesional

Untuk menciptakan kesan modern, teknik penyajian seperti berikut dapat diterapkan:

• Layering: Letakkan onde-onde di atas piring dengan tata letak berlapis. Kombinasikan dengan elemen tambahan, seperti potongan buah tropis.
• Kontras Warna: Pilih alas atau piring dengan warna kontras untuk mengimbangi warna hijau klepon.

Fokus pada Fotografi

Pencahayaan yang baik adalah kunci untuk mengabadikan keindahan sajian tersebut. Pastikan latar belakang bersih dan gunakan properti tambahan berwarna netral agar sajian terpancar lebih jelas. Potret dari beberapa sudut, terutama dari atas, untuk menonjolkan simetri dan estetika penyusunan.

Dengan perpaduan estetika, kreatifitas, dan keahlian fotografi, penampilan onde-onde klepon dapat diubah menjadi sajian yang layak diunggah, menarik perhatian, sekaligus menghormati kelezatan kuliner tradisional Indonesia.

Manfaat Nutrisi dan Nilai Tradisional Onde-Onde Klepon

Onde-onde klepon bukan hanya suguhan tradisional yang menggoda selera, tetapi juga membawa manfaat nutrisi yang kaya dan kedalaman nilai budaya bagi masyarakat Indonesia. Perpaduan bahan-bahan alami yang digunakan dalam pembuatannya memberikan keuntungan gizi sekaligus mempertahankan kearifan lokal yang tak ternilai.

Kandungan Nutrisi pada Bahan-Bahan Onde-Onde Klepon

1. Gula Merah Gula merah, yang menjadi inti dari rasa klepon, kaya akan zat besi dan mineral penting lainnya. Zat besi membantu meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh, sangat bermanfaat untuk mencegah anemia. Selain itu, gula merah dianggap lebih alami dibandingkan pemanis buatan, sehingga memberikan energi dengan cara yang lebih sehat.
2. Tepung Ketan Tepung ketan yang menjadi bahan utama onde-onde klepon mengandung karbohidrat kompleks. Karbohidrat ini memberikan energi yang tahan lama, sangat cocok untuk mendukung aktivitas sehari-hari. Tepung ketan juga bebas gluten, sehingga dapat menjadi pilihan yang aman bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten.
3. Kelapa Parut Kelapa parut yang sering digunakan sebagai lapisan luar onde-onde klepon kaya akan serat makanan. Serat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah masalah sembelit. Selain itu, kelapa mengandung lemak sehat yang baik untuk meningkatkan kadar energi tanpa efek buruk pada kesehatan kardiovaskular jika dikonsumsi dalam jumlah cukup.

Penghargaan terhadap Nilai Tradisional

Onde-onde klepon juga membawa pesan budaya yang mendalam. Kue ini sering disajikan dalam acara sambutan hangat, hari raya, ataupun tradisi keluarga. Dengan setiap gigitan, kenikmatan manis klepon mengingatkan pada nilai kebersamaan, sederhana, dan keikhlasan yang terus hidup dalam budaya Nusantara.

Dari bentuknya yang bulat hingga isian gula merah yang meledak di mulut, klepon mengajarkan filosofi tentang harapan dan kebahagiaan tersembunyi. Resep ini juga menjadi simbol penting dalam upaya melestarikan warisan kuliner Indonesia yang penuh warna dan rasa unik.

Melalui onde-onde klepon, terdapat pelajaran tak langsung tentang sifat tak terlihat namun sangat bermakna—menciptakan rasa harmoni antara cita rasa alami dan akar budaya, yang bisa terus diwariskan pada generasi mendatang.

Kesimpulan: Menjaga Resep Tradisional untuk Generasi Mendatang

Onde-onde klepon bukan hanya sekadar makanan manis berbahan dasar tepung ketan dan gula merah; lebih dari itu, ia menyimpan nilai budaya yang kaya. Hidangan ini mencerminkan warisan kuliner khas Indonesia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Namun, kelestariannya memerlukan perhatian agar tidak tergeser oleh maraknya makanan modern.

Penting untuk memahami bahwa menjaga resep tradisional seperti onde-onde klepon berarti melestarikan cita rasa otentik dan sejarah yang terkandung di dalamnya. Resep ini tidak hanya tentang mencampur bahan, tetapi juga memahami teknik tertentu yang memerlukan kesabaran, seperti mengolah adonan hingga teksturnya pas dan memastikan gula merah di dalamnya meleleh sempurna. Dengan demikian, resep ini memerlukan kesadaran terhadap detail yang hanya diturunkan melalui praktik dan pengalaman.

Ada beberapa cara untuk memastikan resep tradisional tetap hidup. Salah satunya adalah dengan mendokumentasikan proses pembuatan resep secara tertulis maupun visual. Generasi muda, yang familiar dengan teknologi, dapat memanfaatkan platform digital untuk berbagi resep tradisional ini agar dapat diakses oleh lebih banyak orang.

Selain itu, melibatkan anak-anak maupun cucu dalam kegiatan memasak bersama dapat menjadi metode sederhana namun efektif untuk memperkenalkan resep ini kepada generasi berikutnya. Interaksi langsung akan menumbuhkan kenangan emosional yang berpotensi mendorong mereka untuk terus melestarikan tradisi ini di kemudian hari.

Dukungan masyarakat juga diperlukan untuk menjaga popularitas makanan tradisional seperti onde-onde klepon. Misalnya, melalui penyelenggaraan festival, lomba memasak, atau promosi produk lokal dapat memberikan eksposur yang lebih besar terhadap warisan kuliner ini.

Menjaga warisan resep tradisional berarti menjaga identitas dan budaya yang menjadi ciri khas bangsa. Tepatnya, makanan seperti onde-onde klepon bukan hanya pengisi meja makan, tetapi juga penghubung antara masa lalu, sekarang, dan masa depan.

Pertanyaan Umum (FAQ) tentang Membuat Onde-Onde Klepon

Bahan Apa yang Diperlukan untuk Membuat Onde-Onde Klepon?

Untuk membuat onde-onde klepon yang autentik, bahan-bahan utama yang diperlukan meliputi:

• Tepung ketan sebagai bahan dasar adonan
• Gula merah untuk isian agar memberikan rasa manis legit
• Santan atau air untuk melunakkan adonan
• Parutan kelapa untuk pelapis luar yang gurih
• Daun pandan (opsional) untuk aroma alami

Apakah Tepung Ketan Bisa Diganti?

Tepung ketan lebih disarankan untuk menciptakan tekstur kenyal khas klepon. Namun, jika tepung ketan sulit ditemukan, dapat diganti dengan campuran tepung beras dan sedikit tepung tapioka. Hasilnya mungkin tidak sekenyal versi asli.

Bagaimana Supaya Gula Merah Tidak Bocor saat Direbus?

Agar isian gula merah tidak bocor ketika direbus:

1. Pastikan gula merah dicincang halus agar lebih mudah tertutup rapat oleh adonan.
2. Bungkus isian dengan sempurna, tekan-tekan ujung adonan sebelum dibulatkan agar tidak ada celah.
3. Jangan merebus klepon terlalu lama atau dengan api terlalu besar.

Mengapa Adonan Tidak Elastis atau Mudah Retak?

Adonan yang keras atau retak biasanya disebabkan oleh kurangnya cairan. Perhatikan konsistensi adonan agar tidak terlalu kering; tambahkan sedikit air atau santan hingga adonan kalis.

Bolehkah Onde-Onde Klepon Dibekukan?

Onde-onde klepon dapat dibekukan sebelum direbus. Simpan dalam wadah kedap udara dan masak langsung dari keadaan beku tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Bagaimana Cara Menyimpan Klepon Agar Tetap Segar?

Klepon yang telah matang sebaiknya dikonsumsi pada hari yang sama. Jika ingin menyimpannya, taruh dalam wadah kedap udara dan simpan dalam suhu ruang. Hindari memasukkan ke kulkas karena tekstur klepon bisa menjadi keras.

Tips: Kelapa parut segar untuk taburan bisa dikukus terlebih dahulu agar tidak mudah basi.