Pickinporch – Resep Ratatouille adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan sehat dan lezat. Ratatouille merupakan masakan tradisional asal Prancis yang terkenal dengan kombinasi sayuran segar yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Tidak hanya di film saja, namun kamu bisa membuatnya dirumah dengan konsep yang sederhana dan lezat. Yuk simak cara pembuatannya berikut ini!

Apa Itu Ratatouille?

Resep Ratatouille

Ratatouille adalah hidangan klasik dari daerah Provence, Prancis, yang terdiri dari berbagai sayuran seperti terong, zucchini, paprika, tomat, dan bawang bombay. Sayuran tersebut dimasak dengan saus tomat dan bumbu herbal seperti thyme dan rosemary, menciptakan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.

Bahan-Bahan Resep Ratatouille

Untuk membuat resep Ratatouille yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Resep Ratatouille

Bahan Utama:

  • 1 buah terong, potong bulat
  • 1 buah zucchini, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, iris tipis
  • 1 buah paprika kuning, iris tipis
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang

Bahan Saus Tomat:

  • 200 gram tomat cincang (kalengan atau segar)
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok teh thyme kering
  • 1 sendok teh rosemary kering
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Ratatouille

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat resep Ratatouille yang lezat:

Resep Ratatouille

1. Membuat Saus Tomat:

  1. Panaskan minyak zaitun di wajan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat.
  4. Tambahkan thyme, rosemary, garam, dan lada.
  5. Masak hingga saus mengental, lalu angkat dan sisihkan.

2. Menata Sayuran:

  1. Siapkan loyang tahan panas, tuang saus tomat sebagai dasar.
  2. Susun sayuran secara bergantian (terong, zucchini, paprika, tomat) di atas saus.
  3. Tata sayuran dalam pola melingkar untuk tampilan yang menarik.

3. Memasak Ratatouille:

  1. Oleskan sedikit minyak zaitun di atas sayuran.
  2. Taburkan sedikit garam dan lada.
  3. Tutup loyang dengan aluminium foil.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit.
  5. Buka tutupnya dan panggang lagi selama 10 menit hingga sayuran matang sempurna.

Tips Membuat Resep Ratatouille yang Lezat

Resep Ratatouille

  • Gunakan sayuran segar untuk hasil yang lebih enak.
  • Jangan terlalu lama memanggang agar sayuran tidak lembek.
  • Tambahkan sedikit keju parmesan di atas Ratatouille untuk cita rasa lebih gurih.

Manfaat Kesehatan dari Ratatouille

Resep Ratatouille tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Hidangan ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat dari sayuran segar. Ratatouille juga rendah kalori dan baik untuk kesehatan pencernaan.