Mie Rebus adalah hidangan makanan berkuah yang diperkirakan makanan tesebut berasal dari china. Dan populer diberbagai negara asia tenggara dan mengalami berbagai jenis masakan sesuai dengan budaya dan bahan lokal dari negara tersebut. Mie Rebus dikembangkan diberbagai daerah dan disesuaikan dengan rasa khas daerah masing masing.

Popularitas Mie Rebus Dikalangan Remaja

Mie rebus, sangat populer dikalangan remaja karena harganya terjangkau, sehingga remaja dengan anggaran terbatas dapat membelinya. Mie rebus sangat mudah dibuat hanya merebus mie dan menambahkan bumbu, dan remaja dapat menambahkan toping lainnya seperti telur, sayuran, atau sosis untuk menambah cita rasa yang nikmat.

Resep Tips & Cara Pembuatannya

Resep Membuat Mie Rebus
Bahan A
bumbu di haluskan
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
5 siung bawang merah
merica secukupy
1 genggam udang kering
1 1/2 inci jahe
Bahan B
4 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 inci kayu manis
4 biji cengkeh
1 bunga lawang
3 kapulaga
Bahan C
bahan lain untuk kuah
2 liter air
gula merah secukupy(Tambah Kecap jika suka)
2 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
3 sdm tepung maizena
Bahan D
1/2 kg mie kuning
400 gram udang ukuran sedang
3 butir telur
3 potong tahu putih
100 gram toge
2 buah kentang sebesar kepalan
daun sop
bawang goreng
asam limau
cabe hijau di giling secukupy

Cara Pembuatan
1. Bahan A di giling halus.
2. Tumis bahan A yg sudah halus bersamaan dengan bahan B.
3. Setelah tumisan bahan A dan B harum masukkan bahan C..tepung maizena masukkan setelah kuah betul2 mendidih.(sebagian org setelah mendidih di saring kembali untuk menyisihkan bumbu2 keringy td) masukkan tepung dalam mangkok yg di isi air. aduk rata.masukkan sedikit2 demi sedikit.sambil kuah di aduk agar tepung tak menggumpal2.setelah masak angkat.
4. Bahan D – rendam mi kuning dalam air panas – rebus telor dan kentang setelah masak kentang di potong dadu – kupas kulit udang kemudian goreng – tahu di potong dadu goreng -toge di rebus sekejap saja – daun sop potong2 kecil – bawang di iris tipis2 goreng untuk taburan – cabe di giling untk yg suka pedas dan limau yg sudah dipotong2.
5. Setelah semua sudah selesai siap di hidangkan.